Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Widget HTML #1

Ikan Sebelah Goreng Berlado Yang Sedap


Ikan Goreng Berlado Yang Sedap


Pagi pagi cuti Deepavali saya dan Hubby ke Pasar Taman Tun. Dalam kepala dah ada macam macam senarai barangan yang ingin dibeli. Terutama tekak yang mengidam nak makan ikan sebelah. Hmm puashati kerana ikan sebelah yang ada besar dan bertelur pula. Dalam perjalanan balik, tiba tiba hati menjadi sedih. Mungkin sebab kebelakangan ini kesihatan saya sedikit terganggu menyebabkan saya jadi takut. Takut sekiranya umur tidak panjang dalam keadaan bekalan yang sangat sedikit. Saya meminta Hubby berjanji untuk sama sama menunaikan solat Isyak dan Subuh secara berjemaah di surau. 

Tidak ada apa lagi yang saya ingini dalam hidup ini selain melihat anak anak gembira dan berjaya di dunia dan akhirat. Buat diri saya sendiri, saya tiada lagi apa apa keinginan untuk bermewah atau menunjuk nunjuk. Hmm memang tak patut pun kita merasa diri kita lebih pada orang lain. Saat kehancuran seorang manusia ialah bila dia merasakan dirinya lebih hebat dari orang lain. 



Ikan Goreng Berlado Yang Sedap

Tidak akan masuk syurga orang yang di dalam hatinya ada rasa sombong. Saya kuatir kerana kadang kadang kita tidak mampu menepis perasaan ini. Malah dalam diri saya, perasaan bercampur baur. Saya merasa sedih dan kesian melihat kehidupan orang yang susah dan dalam masa yang sama, saya bersungguh sungguh berazam membuang sifat sombong dalam diri. Tak ada apa yang perlu nak disombongkan pun tetapi bisikan syaitan yang sentiasa cuba mengoda manusia. 

Ya Allah jauhkan kebimbangan dan dukacita dihati, berilah kemudahan untuk hadapi apa jua masalah, berilah kami bantuan, berilah kami rezeki yang tak disangka sangka. Berilah kami hidup tenang di dunia dan syurga di akhirat. Ini lah doa yang diajar oleh Arwah Ustaz Zaid yang meninggal secara tiba tiba di saat saya masih ingin banyak belajar dari beliau. Beliau masih muda sebenarnya. Jadi memang ajal tak mengenal usia. Beliau adalah antara ustaz feveret yang kuliah dan kata katanya berjaya membuka mata dan menampar pipi saya supaya sedar akan hakikat dunia yang penuh tipu daya. Sebelum itu saya juga kehilangan Ustaz Rasyid dalam kemalangan di Kemboja yang juga ustaz tempat rujukan yang banyak membantu saya. 

Masuk bab resepi, seperti yang saya tulis di atas, entah kenapa teringin betul nak makan ikan sebelah. Asalnya mahu digoreng garam kunyit sahaja. Tapi bila melihat ikan sebelah yang besar, dipotong 4 pun masih besar, jadi saya buatkan lah sambal berlado. Ikan sebelah ini penuh dengan telur. Memang berbaloi dengan harga yang dibayar. Saya memang suka ikan masak sambal berlado. Ringkas tapi sedap jer. Lebih lebih lagi menggunakan cili merah. Yang penting, ianya sangat cepat disediakan. Saya tak mahulah menyediakan masakan yang remeh tapi rasanya sama sahaja dengan masakan yang ringkas dan simple simple aje. Jom layan resepi di bawah ini. Juga jangan lupa, melihat video di Instagram Azie Kitchen ya... 



Ikan Goreng Berlado Yang Sedap

Ikan Sebelah Goreng Berlada

Bahan bahan:
2 keping Ikan Sebelah - lumur garam kunyit dan goreng
1 biji bawang besar - hiris bulat
1 sudu besar cili kisar
Sedikit air asam jawa
Gula

Bahan tumbuk:
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
3 batang cili merah

Cara cara:
Goreng ikan sehingga masak. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk diikuti dengan cili kisar sehingga cili masak.





Masukkan gula dan sedikit air asam jawa. Sesuaikan rasa dan masukkan bawang besar dan ikan goreng. Kacau sebati. Sedia untuk diangkat dan dihidangkan.




Ikan Goreng Berlado Yang Sedap



Azie
Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.

6 ulasan for "Ikan Sebelah Goreng Berlado Yang Sedap"

  1. Kak Azie, that looks spicy and delicious. I wonder what is ikan sebelah, I will find out. I am so hopeless with fish!

    BalasPadam
  2. nampak sedap sgt kak ... lauk ni jepun dah cukup tambah syur sikit

    BalasPadam
  3. Sedapya kak azie.. blum prnah rasa ikan sebelah. Kalo jumpa.nak try beli n masak style kak azie.

    BalasPadam
  4. Lemon sole is the English name

    BalasPadam